Andrea Manetti ricavò un angolo di questo locale il 15 ottobre del 1990, in una parte della storica “Autofficina Manetti” di proprietà del padre e dello zio. Negli anni il Caffè Paradiso si evolse. La passione di Andrea e la posizione (a un passo dall’autostrada del Sole) ne hanno fatto subito la casa di chiunque avesse voglia di un buon caffè o di un piccolo ristoro. Poi, dal 2007 i locali si ampliarono, andando a occupare tutti gli spazi dell’ormai ex autofficina. Nel 2014 il Caffè Paradiso diventa Paradiso Wine Lovers, l’esclusiva sala dedicata al mondo dell’aperitivo, del vino e delle bollicine. Oggi il Caffè Paradiso è icona per l’aperitivo, pausa pranzo di qualità, testimone impassibile di decadi trascorse a servire ottimo caffè Illy, il suo simbolo per antonomasia.