Archivio Categoria: Blog

Martedì 28 luglio, sotto le stelle dell’anfiteatro romano di Arezzo,  siamo stati premiati per la “fedeltà al lavoro e sviluppo economico 2020” dalla Camera di Commercio Arezzo e Siena. Un premio che assume ancora più valore, perché arriva dopo mesi turbolenti, nei quali abbiamo saputo resistere e persistere, e che abbiamo superato con tenacia e […]

Come sarà andare al bar o al ristorante nel post-Coronavirus? Anche il nostro Caffè Paradiso ha visto stravolgersi da un giorno all’altro la quotidianità. Prima l’orario ridotto, poi la chiusura definitiva. Abbiamo approfittato di questo periodo per dedicarci sia al delivery, che soprattutto a pensare a nuovi format, a nuove modalità di ristorazione, a come […]

Chi non ha mai sognato di condurre una trasmissione alla radio? Con “Quelli dell’aperitivo”,  ogni lunedì sera dalle 23 alle 24, l’atmosfera a Radio Emme, la storica emittente valdarnese, è più elettrica che mai. «Quelli dell’aperitivo», è una trasmissione che propone incontri, cultura, chiacchiere di vita da bar e tanta buona musica. “Qualche mese fa […]

Il primo Corso di Barman inclusivo – nato da un’idea del nostro Andrea Manetti con la preziosa collaborazione di Cescot Arezzo e con il patrocinio del Comune di Terranuova – si è concluso alla grande, con un grande successo che ha portato i nostri ragazzi anche a Rai1. Un “normale straordinario esempio di integrazione sociale”. […]

La pappa al pomodoro è un piatto senese, divenuto poi col tempo eccellenza della tradizione popolare toscana. L’origine della pappa al pomodoro è contadina, come possiamo intuire dai suoi ingredienti semplici che sono principalmente il pomodoro, il pane toscano, quindi non salato, raffermo, olio extravergine di oliva e “odori” cioè: basilico, aglio, sale e pepe. Divenuta famosa in […]

Per noi italiani oggi l’aperitivo è un rito da compiere almeno una volta a settimana.  Ma vi siete mai questi come e quando nasce la moda dell’aperitivo? Per saperlo dobbiamo tornare indietro addirittura di oltre due secoli, passeggiando per le vie della Torino del 1780, sotto i portici della centralissima piazza Castello. Qui il signor […]

“Sono Andrea Manetti e da piccolo sognavo di fare il supereroe e salvare il mondo. Al Caffè Paradiso lo faccio ogni giorno con Illy. Come?” Illy non è solo una azienda che si occupa di farci gustare un caffè pregevole ma è anche attenta ed impegnata nella sostenibilità nella produzione e nei rapporti con i […]

Lo Spritz è il cocktail simbolo dell’aperitivo un po’ in tutta Italia, ovviamente anche da noi al Caffè Paradiso. Con Aperol, con Campari, e la moda del momento: Spritz Passoa, con sciroppo di frutto della passione, proposto da Stefano Sereni. Non troppo alcolico, colorato, fresco: lo Spritz è amato da tutti e non passa mai […]

Definito “il primo tra tutti gli alberi”, l’olivo è uno dei simboli della Toscana. Distese di olivi punteggiano le nostre colline, assumendo i colori più intensi e il verde e il viola dei frutti maturi si mescolano perfettamente alle foglie della pianta, che poi ci regala un prezioso nettare: l’olio toscano. Il momento della raccolta è un rito che […]